Запечённый салат из брокколетти и феты
Этот теплый салат из запеченной брокколи, феты и кедровых орехов готовится быстро: его основу составляют слегка подрумяненные соцветия брокколетти, нежный сыр и яркая лимонная заправка.
Содержание
Ингредиенты для «Запечённый салат из брокколетти и феты»:
- Брокколетти — 200 г
- Масло оливковое (первого отжима) — 3 ст. л.
- Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Фета (блок) — 100 г
- Орехи кедровые — 30 г
- Помидор (нарезанные дольками) — 5 шт
- Лук зеленый (мелко нарезаные) — 2 шт
- Лимон (сок) — 1/2 шт
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1159.9 ккал |
белки 31.3 г |
жиры 88.6 г |
углеводы 63.9 г |
| Порции | |||
| ккал 290 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 16 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Запечённый салат из брокколетти и феты»:
-
Разместите брокколетти в салатнице, обдайте кипятком, держите 2 минуты.
-
Разогрейте духовку до 200С. В ёмкости для запекания перемешайте брокколетти, чеснок, 2 столовых ложки оливкового масла и половину ложки соли.
Посередине разместите фету. Посыпьте ее кедровыми орешками. Запекайте 20-25 минут до золотистости орешек и частичного обугливания брокколетти. -
Делаем заправку, в отдельной ёмкости смешав лимонный сок, оставшуюся соль и 1 столовую ложку оливкового масла. Взбиваем до состояния эмульсии.
-
В салатницу выкладываем зелёный лук, затем помидоры. Выливаем заправку, перемешиваем.
-
В ёмкость для запекания выливаем салат с его заправкой.
-
Раскладываем по блюдам. Приятного аппетита.
