Веррины из печени с апельсином
Веррины из печени с апельсином и сладким перцем — праздничная закуска во французском стиле в специальных индивидуальных стаканчиках. Попробуйте!
Содержание
Ингредиенты для «Веррины из печени с апельсином»:
- Печень куриная — 400 г
- Перец сладкий красный (большой) — 0,5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Апельсин — 0,5 шт
- Бульон (+ -) — 100 мл
- Крахмал — 1 ч. л.
- Гвоздика — 3 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Укроп — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 764.8 ккал |
белки 80.8 г |
жиры 42.1 г |
углеводы 16.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.6 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Веррины из печени с апельсином»:
-
Куриную печень отварите около 15 минут с добавлением гвоздики, кусочком лука и лаврового листа, затем мелко нарежьте.
-
На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и сладкий перец.
-
Добавьте подготовленную печень, перемешайте.
-
Снимите цедру и выжмите сок из апельсина, долейте бульон, в котором варилась печень, до отметки 125 мл, смешайте с крахмалом.
-
Добавьте всё в сковороду.
-
Тушите ещё 5-7 минут, посолите и поперчите по вкусу.
-
Остудите, разложите по стаканчикам, украсьте укропом и подавайте.
-
Приятного аппетита!