Тёплый салат из языка с перцем

Предлагаю вам приготовить сочный, ароматный салат из языка и болгарского перца. Такое блюдо может полноценно заменить обед или ужин, а также порадовать ваших гостей за праздничным столом. А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Тёплый салат из языка с перцем»:

Язык

• Язык свиной (около 300 гр, можно брать также говяжий, но варить дольше) — 1 шт
• Вода
• Перец черный (горошек) — 1 ч. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль — 1 ст. л.

Салат

• Перец болгарский (красный и жёлтый по половине) — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус (9%) — 1/2 ст. л.
• Листья салата / Салат — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев (молотая) — по вкусу
• Кинза — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тёплый салат из языка с перцем»:

• 

  Язык тщательно моем. Берём кастрюлю, у меня от KUKMARA, заливаем язык водой, доводим до кипения. Сливаем воду. Заливаем по новой водой, чтобы она покрывала язык.

• 

  Добавляем перец горошком, соль и лавровый лист. Доводим до кипения и варим язык до готовности 1,5 часа на среднем огне.
  Готовый язык сливаем, заливаем холодной водой, снимаем шкуру.

• 

  Готовый язык режем брусочками или полосками.

• 

  Лук, перцы и чеснок чистим.
  Лук режем полукольцами, перец полосками, чеснок мелкими кубиками.

• 

  Берём сковороду, у меня от KUKMARA. Нагреваем, наливаем масло.

• 

  Быстро на сильном огне обжариваем лук и перцы, овощи должны оставаться хрустящими. Добавляем соль, смесь перцев, уксус, соевый соус, чеснок, перемешиваем.

• 

  Добавляем порезанный язык. Перемешиваем.

• 

  Отключаем огонь, закрываем крышку для прогревания языка около 2 минут.

• 

  На тарелку (блюдо) кладём порванные листья салата, на них сверху тёплый салат из языка с перцами, посыпаем рубленной кинзой.

• 

  Подаём салат сразу тёплым.

• 

  Приятного аппетита!

Источник