Шашлык из лаваша и фарша

Сегодня покажу вам рецепт, который покоряет с первого кусочка! Если хочется шашлыка, а мангала под рукой нет — готовим шашлык в духовке, но не просто шалык из мяса, а чтото новенькое шашлык из лаваша. Сочный, ароматный, с румяной корочкой — готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее. Отличный вариант и для семейного ужина, и для гостей. Давайте готовить вместе — будет очень вкусно!

Ингредиенты для «Шашлык из лаваша и фарша»:

• Фарш мясной — 1 кг
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Лаваш (прямоугольный) — 4 шт
• Специи (для мяса) — 1 ч. л.
• Паприка копченая — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Кетчуп — 5 ст. л.
• Базилик (или прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык из лаваша и фарша»:

• 

  Зелёный лук и петрушку мелко измельчить.
  В фарш добавить зелень, соль, перец и все специи. Хорошо перемешать до однородности.
  На лист лаваша выложить примерно 3 ст. л. фарша и равномерно распределить по поверхности.
  Накрыть вторым листом лаваша и снова распределить фарш. Повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой лаваша не смазывать.
  Острым ножом разрезать заготовку вдоль на полоски шириной примерно 4 см, затем разрезать пополам поперёк

• 

  Полоски поставить «на ребро» и соединить края.
  Нанизать на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки (чтобы не подгорали).
  Нарезать порционно, выложить на противень, застеленный пергаментом.
  Запекать в разогретой до 180° духовке 30 минут.
  🔥 Соус:
  Смешать кетчуп, прованские травы и чеснок, пропущенный через пресс.
  Через 20 минут запекания (или за 10 минут до готовности) достать шашлыки, смазать соусом и вернуть в духовку до появления румяной корочки.
  Получаются очень ароматные, сочные и румяные шашлычки — идеальный вариант, когда хочется шашлыка без мангала 🔥

Источник