Рис в сметанном соусе на сковороде

Рис в сметанном соусе с насыщенным сметанно-сливочным вкусом – отличный гарнир как к рыбе, так и к мясу. Добавьте к блюду немного любой зелени и вы получите прекрасное блюдо на обед или ужин. Кстати, если добавить в рис чуть больше воды, то вы получите блюдо, больше похожее по консистенции на ризотто, а если добавить чуть меньше воды, то получится отличный практически рассыпчатый рис. Ищите свой вариант.

Ингредиенты для «Рис в сметанном соусе на сковороде»:

• Рис (стакан = 200мл) — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Вода (1-1,5 стакана, зависит от сорта риса) — 1 стак.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Масло растительное — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Куркума — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис в сметанном соусе на сковороде»:

• 

  Рис хорошо промыть в дуршлаге под проточной водой.

• 

  А затем дать лишней воде стечь.

• 

  Лук очистить и мелко нарезать.

• 

  Нарезанный лук обжарить до золотистости на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.

• 

  *

• 

  После этого к луку выложить промытый рис.

• 

  Добавить горячую воду, все перемешать и довести до кипения.

• 

  Затем огонь убавить, добавить лимонный сок, куркуму и соль.

• 

  Снова все хорошо перемешать.

• 

  *

• 

  Затем накрыть крышкой и варить на медленном огне до тех пор, пока рис не впитает всю воду, примерно 10-20мин. По истечении этого времени, попробуйте рис на готовность, если он не успеет приготовиться за это время, то добавьте еще немного воды и подержите на огне до готовности.

• 

  Когда рис сварится, добавить в него сметану и все хорошо перемешать.

• 

  *

• 

  *

• 

  *

• 

  Накрыть сковороду крышкой и дать настояться несколько минут.

• 

  *

• 

  Зелень мелко нарезать.

• 

  Подавать рис на стол посыпав мелко нарезанной зеленью.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

• 

  *

Источник