Постные овсяные бискотти

Хрустящее итальянское пряное печенье в постном варианте из овсяных хлопьев с ароматными цукатами кумквата "Апельсин", черносливом, орехами, кокосовой стружкой и кунжутом, приготовленное практически без сахара. Получается пряное и необычное печенье к праздничному постному столу. Попробуйте!

Ингредиенты для «Постные овсяные бискотти»:

• Хлопья овсяные — 125 г
• Банан — 1 шт
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.
• Мука льняная — 1 ст. л.
• Миндаль — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Сода (или разрыхлитель 0,5 ч.л.) — 1/4 ч. л.
• Чернослив — 1 горст.
• Кумкват ("Апельсин", цукаты) — 1 горст.
• Корица — 1/3 ч. л.
• Сироп мятный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные овсяные бискотти»:

• 

  Смешайте все сухие ингредиенты: измельченные овсяные хлопья, кокосовую стружку, кунжут, льняную муку, соду (или разрыхлитель), корицу, соль.

• 

  Добавьте измельченный в пюре банан, вместе с мятным сиропом и растительным маслом.

• 

  Всыпьте нарезанные на кусочки чернослив и цукаты кумквата.

• 

  Добавьте рубленный миндаль.

• 

  Хорошо перемешайте массу и сформируйте батон.

• 

  Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, запекайте при 180*С 25-30 минут.

• 

  Затем разрежьте ломтиками, толщиной 1-1,5 см и выпекайте ещё по 8-10 минут с каждой стороны. Остудите на решетке.

• 

  Подавайте к праздничному столу.

• 

  Приятного аппетита!

• 

  Угощайтесь!

Источник