Пирожок с тыквой (каду-бичак)
Обалденно-вкусные пирожки с ароматной тыквой и прованскими травами. Любители тыквы точно оценят данный рецепт по достоинству. Из данного количества ингредиентов получается 12 пирожков.
Содержание
Ингредиенты для «Пирожок с тыквой (каду-бичак)»:
Для теста:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (стакан 200мл) — 1/2 стак.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Для начинки:
- Тыква — 700 г
- Приправа (Прованские травы) — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Соль (Сванская) — по вкусу
- Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
Прочее:
- Масло сливочное (для смазывания) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1720 ккал |
белки 54.3 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 354.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Пирожок с тыквой (каду-бичак)»:
-
Тыкву очистить от кожуры и семечек и натереть на крупной тёрке, или нарезать мелкими кубиками.
-
*
-
В сковороду влить растительное масло, добавить тыкву, соль, и приправы.
-
Все перемешать и тушить под крышкой до готовности.
-
В глубокой миске соединить воду, соль, яйцо, сметану и перемешать до однородности.
-
*
-
Постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто.
-
*
-
Готовое тесто убрать в пищевую плёнку и оставить на 30мин отдыхать.
-
Отдохнувшее тесто разделить на 2 части и каждый колобок тонко раскатать.
-
Раскатанное тесто нарезать на квадраты, размером 15х15см.
-
В центр каждого квадрата тонким слоем выложить начинку и сложить пирожок конвертиком.
-
*
-
*
-
Жарить каду-бичак на сухой, хорошо разогретой сковороде по 3-5мин с каждой стороны. Изначально пирожки выкладывать на сковороду швом вниз.
-
*
-
Растопить сливочное масло на водяной бане.
-
И хорошо смазать им готовые пирожки.
-
Приятного аппетита!
-
*
