Очень простые котлеты в духовке

Очень вкусные и сочные котлетки, с подливкой из моркови и лука, с минимумом ингредиентов на каждый день. Они такие аппетитные и нежные, что надолго останутся в вашей кулинарной книге и придутся по вкусу всем, кто их когда либо попробует.

Ингредиенты для «Очень простые котлеты в духовке»:

• Фарш мясной (свинина + говядина) — 600 г
• Батон — 60 г
• Молоко — 120 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Лист лавровый — 1 шт
• Вода (или мясной бульон) — 500 мл
• Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Очень простые котлеты в духовке»:

• 

  С батона снять корочки, разломать его, выложить в глубокую пиалу и замочить в молоке. Молока налить столько, чтобы оно полностью прикрывало батон.

• 

  Затем батон слегка отжать и добавить к фаршу.

• 

  Готовый фарш прокрутить через мясорубку вместе с замоченным белым хлебом.

• 

  Выложить фарш в глубокую миску, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

• 

  Все хорошо перемешать до однородного состояния.

• 

  *

• 

  Мокрыми руками сформовать котлеты.

• 

  Затем обвалять котлетки в сухарях.

• 

  И выложить их в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом.

• 

  Форму с котлетами поставить на 10мин в духовку, заранее разогретую до 190С.

• 

  Котлеты должны немного «схватиться», чтобы держали форму и не расползались.

• 

  Очистить лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке.

• 

  Лук нарезать произвольно.

• 

  Натертые овощи обжарить на сковороде до появления золотистого цвета.

• 

  Затем в сковороду долить горячую воду или бульон, посолить и поперчить по вкусу.

• 

  *

• 

  *

• 

  Подготовленной овощной заливкой залить котлеты в форме.

• 

  Добавить лавровый лист.

• 

  И поставить форму с котлетами снова в духовку на 30-40мин или до образования румяной корочки на них.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

Источник