Кокосовый рулет «Снежный»
Быстрый и нежный рулет с бисквитом на основе сгущённого молока и кремом из итальянского сыра маскарпоне с кокосовой стружкой. Очень вкусный рулет для зимних праздников. Попробуйте!
Содержание
Ингредиенты для «Кокосовый рулет "Снежный"»:
- Молоко сгущенное — 170 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки (33-35%) — 150 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2879.5 ккал |
белки 42 г |
жиры 205.1 г |
углеводы 224.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 25 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Кокосовый рулет "Снежный"»:
-
Для теста сгущённое молоко смешайте с яйцом.
-
Всыпьте муку с содой, ванилином и солью.
-
Перемешайте.
-
Тесто перелейте на противень (у меня 24х35), застеленный бумагой для выпечки.
-
Выпекайте при 180*С 10 минут. Готовый бисквит присыпьте сахаром.
-
Накройте бисквит кухонным полотенцем, крепко держа в двух сторон, резко переверните на рабочую поверхность, снимите бумагу для выпечки, снова приложите её к бисквиту.
-
Сверните бисквит в рулет вместе с бумагой и полотенцем. Оставьте на 10-15 минут.
-
А пока приготовьте крем. Маскарпоне смешайте с сахаром и лимонным соком.
-
Сливки взбейте до устойчивости, добавьте в крем.
-
Перемешайте.
-
Остывший бисквит аккуратно разверните, смажьте кремом (небольшую часть оставьте для украшения), посыпьте кокосовой стружкой (часть также оставьте для украшения).
-
Сверните в рулет.
-
Смажьте рулет оставшимся кремом, сделайте волнистый узор с помощью вилки. Посыпьте кокосовой стружкой, охладите.
-
Подавайте к праздничному столу.
-
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!