Картофельный салат «запечённый»
Такого картофельного салата вы ещё не пробовали: хрустящие-запечённый картофель, зелень и освежающий соус — не оставит никого равнодушным.
Содержание
Ингредиенты для «Картофельный салат "запечённый"»:
- Картофель — 800 г
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Рукола — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Йогурт (греческий) — 100 г
- Сыр сливочный — 50 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1445.6 ккал |
белки 23.3 г |
жиры 69.4 г |
углеводы 182 г |
| Порции | |||
| ккал 361.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 6 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Картофельный салат "запечённый"»:
-
Первым делом сварить картофель в кожуре до готовности.
Включить духовку для разогрева до 220 градусов. -
Пока картофель варится, приготовить масло для запекания. Для этого смешать соль, чёрный перец, сладкую паприку и растительное масло.
-
Слить воду с картофеля, выложить его на противень, застеленный бумагой и раздавить его. Смазать подготовленным маслом и запекать 20-25 минут до хрустящей корочки.
-
Пока картофель запекается, приготовить соус. В большой, глубокой тарелке смешать йогурт со сливочным сыром, лимонным соком и нарезанным зелёным луком.
-
Добавить в соус запечённый картофель и руколу, аккуратно перемешать.
-
Подавать сразу, картофель быстро станет мягким, что не испортит его вкусовые качества.
-
Я подавала к салату колбаски с гриля, но и без мяса очень вкусно!
