Картофель по-нормандски

Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.

Ингредиенты для «Картофель по-нормандски»:

• Картофель

  (средний)
  —
  6 шт
  

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  75 г
  

• Желток яичный

  —
  2 шт
  

• Сметана

  —
  2 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель по-нормандски»:

Здравствуйте!!!
Картофель хорошо промыть и запечь в духовке до готовности (готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой).

Режем картофель на две половины и ложкой выбираем мякоть.

Разомнем картофель вилкой, добавим сметану + желтки + соль (немного, сыр тоже соленый, надо это учитывать). Хорошо перемешаем.

Добавьте сыр. Перемешайте. Теперь попробуйте, достаточно ли соли.

Теперь снова заполняем половинки картофельным тестом. Немного можно оставить и нанести сверху с помощью кондитерского шприца рисунок. Или выкладывайте с горкой и наносите узор с помощью вилки. Ставим в разогретую до 250 гр духовку. Запекаем до золотистого цвета (чтобы вид был более красивый, можно сверху смазать яйцом).

Приятного аппетита!!!

Источник