Фишбургер

Мы очень любим различные гамбургеры из Макдоналдса, но дома сами никогда не готовили, а зря. Домашние бургеры получаются еще вкуснее и ароматнее магазинных, поэтому попробовав приготовить их один раз, решили на достигнутом не останавливаться, а эксперементировать и наслаждаться этим процессом и вкусом и дальше.

Ингредиенты для «Фишбургер»:

• Хек (4 готовых медальона) — 400 г
• Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — по вкусу
• Сыр сливочный (4 пластинки сыра для сэндвичей) — 100 г
• Масло растительное — по вкусу
• Булочка (для гамбургеров) — 4 шт
• Майонез — 5 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
• Укроп — по вкусу
• Уксус — по вкусу
• Сахар — 1 щепот.
• Листья салата / Салат ("Айсберг") — 3 шт
• Лук красный — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фишбургер»:

• 

  Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.

• 

  В глубокую мисочку выложить нарезанный лук, сбрызнуть его уксусом, добавить немного сахара, соли, хорошенько перемешать и отставить временно в сторону, чтобы он замариновался.

• 

  *

• 

  Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.

• 

  Для соуса в отдельной мисочке смешать майонез, горчицу и укроп до однородного состояния.

• 

  *

• 

  *

• 

  Булочки для гамбургеров разрезать пополам.

• 

  И немного поджарить на сковороде до румяной корочки, добавив каплю растительного масла.

• 

  *

• 

  Помидор помыть и нарезать кружочками толщиной 3-5мм.

• 

  Яйцо разбить в глубокую мисочку, посолить, поперчить и все хорошенько взбить до однородности.

• 

  *

• 

  Размороженные медальоны обвалять в муке, затем обмакнуть рыбу во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

• 

  *

• 

  *

• 

  Обжарить медальоны на среднем огне на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

• 

  *

• 

  Когда медальоны будут готовы, сверху на каждый медальон положить по пластинке сыра и дать ему немного расплавиться.

• 

  Если сыр плохо плавится, попробуйте накрыть сковороду крышкой.

• 

  Половинки обжаренных булочек хорошенько смазать соусом.

• 

  Затем на нижние половинки выложить листья салата.

• 

  На салат уложить кружочки помидор.

• 

  На помидоры разложить лучок.

• 

  А на них сверху выложить медальоны с сыром и накрыть сверху второй половинкой булочки.

• 

  *

• 

  Приятного аппетита!

• 

  *

• 

  *

• 

  *

Источник