Фасоль с тахини, орехами и лимоном
… неожиданно вкусное блюдо, из простых ингредиентов, которые всегда есть в вашем кухонном шкафу. Готовится в одной посуде. Фасоль прекрасно сочетается с пастой тахинной и лимоном, что несомненно послужит прекрасным антидотом холодной погоде.
Содержание
Ингредиенты для «Фасоль с тахини, орехами и лимоном»:
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Лимон (сок и цедра) — 2 шт
- Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 4 зуб.
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Фасоль консервированная (одна банка. Не процеживать!) — 400 г
- Кубик бульонный (овощной) — 1 шт
- Паста тахинная — 4 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Орехи кедровые — 30 г
- Базилик — 1 ч. л.
- Хлеб (для подачи, у меня фокачча) — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2392.6 ккал |
белки 71.9 г |
жиры 169.9 г |
углеводы 169.5 г |
| Порции | |||
| ккал 797.5 ккал |
белки 24 г |
жиры 56.6 г |
углеводы 56.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Фасоль с тахини, орехами и лимоном»:
-
В глубокой емкости на огне чуть ниже среднего разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и лимонную цедру. Готовить 8 минут до полу прозрачности лука.
-
Добавить чеснок и жарить его минуту до исчезновения резкого чесночного запаха.
Затем добавить томатную пасту и красный жгучий перец. Готовить 4 минуты. Влить томатную пасту и фасоль с ее водой. Готовить 10 минут. -
Раскрошить бульонный кубик, добавить базилик, черный перец и пасту тахинную. Влить 600 мл кипящей воды.
Довести до кипения, затем резко уменьшить огонь. Томить на медленном огне 10 минут. Затем, добавить лимонный сок и готовить ещё 5 минут. -
Посыпать орехами. Разогреть хлеб. Можно разложить по блюдам и подавать. Приятного аппетита.
